Ultiminio «Sugar» Ramos nació en Matanzas, Cuba el 2 de diciembre de 1941. Antes de cumplir 16 años de edad se hizo boxeador profesional e hilvanó una seguidilla de victorias que lo llevaron al ranking mundial.
Conquistó el campeonato mundial pluma el 21 de marzo de 1963, a la edad de 22 años, al derrotar por nocaut técnico en diez asaltos a Davey Moore. Aquella noche en el Dodger Stadium de la ciudad de Los Angeles marcó el triste episodio de la muerte de Moore, producto de los golpes recibidos en el combate-
Defendió con éxito su diadema de las 126 libras en tres ocasiones, derrotando a Rafiu King en la ciudad de México; a Mitsunori Seki en Tokyo; y al ghanés Floyd Robertson, en Accra. Perdió el título el 26 de septiembre de 1964 al caer en doce asaltos a manos de Vicente Saldívar.
Es considerado uno de los grandes púgiles de todos los tiempos nacidos en Cuba. Al retirarse dejó marca de 55-7-4, con 40 KOs.
